日本東京必吃知名壽司品牌，秉持「鮮．技．心」的原則，以新鮮的食材、熟練的職人技巧、對壽司的熱情與對客人的貼心等三大要素，用心將當令食材變幻為一個個美登利引以為傲的美味料理。

魚君總本店作為魚君的創始店，是一家高級日式料理居酒屋，以精選食材和道地的日式烹調手法聞名。店內提供豐富的生魚片、多樣化的丼飯，以及精緻的串燒，每一道料理都展現出日本料理的精髓與細膩。營業至晚上11點，無論您是晚餐還是宵夜，都能在這裡找到美味的選擇，是享受日式美食和放鬆時光的理想去處。

魚君海鮮公有市場主打海鮮火鍋，選用最新鮮的海鮮食材，為您呈現出色的火鍋體驗。我們還提供精緻的日式海鮮丼、生鮮海鮮和生魚片，致力於為每一位顧客帶來地道的日式風味。無論是豐富的火鍋盛宴還是清爽的生魚片，魚君海鮮公有市場都是您享受高品質海鮮的理想場所。

廚藝團隊精湛手藝，開放式廚房下一覽無遺！每日直送新鮮海產與頂級食材，呈現近百道自助和風美饌，必嚐新鮮生魚片、季節烤魚與炙燒海鮮，鮮活呈現日本料理精髓。

日本橋玉井2017年來自東京，為穴子海鰻料理專賣店，本店提供對馬周邊海域收穫的穴子，招牌料理箱盒飯。除此之外，還有許多季節料理，天婦羅、烤魚、生魚片等新鮮食材為諸位貴客提供美味的佳餚。

【不斷精進的十一肴創辦人】 . 數百年前 遠在日本的一個小小村莊 當地居民 發現一種珍貴的和牛品種 極優質的肉質 #入口即化的魅惑口感 至今成為世界公認 最頂級的良種肉牛 經過世代的精心培育 與秘密烹調技術 成為餐食文化中 不可或缺的重要部分 . 台北全新頂級燒肉店 十一肴的創辦人 就是一位對和牛熱愛至深的料理大師 曾親赴 #日本和牛發源村莊 虛心學習 向當地居民 學習最道地傳統烹調技巧 經由國際交流觸發出更多靈感和創意 . 回國後 決心要將這種美味帶到全世界 於是開設專門供應 頂級和牛料理餐廳 當時國內市場 對於和牛並不十分了解 開店初期 餐廳面臨著許多挑戰與難關 但創辦人並未放棄 一路堅持不斷創新 至今 終於讓更多人了解這獨特的美味 . 而今 創辦人又將開啟全新品牌 #十一肴割烹 誠摯地邀請您🍽️ 一起走進這座全新的燒肉殿堂 一起感受創辦人對和牛的堅持 一起踏上這場極致的饗宴之旅 豐盛的選料，極致的烹調技藝，我們以挑剔的眼光，精心打造每一道料理。為了呈現絕佳的肉品風味，新鮮食材來自四方，細心挑選來自世界各地的優質食材，無論是 #日本經典處女牛 、#伊比利老饕 還是 #台灣活體鮮物，都將在您的盤中綻放出獨特的魅力。這座全新的燒肉殿堂，不僅僅是傳統燒肉，我們更將新穎的烹調方式與創意菜單相結合，為您締造一場視覺與味覺的雙重盛宴，讓您在此體驗到最純粹、最鮮美的滋味，帶您踏上一場前所未有的美味之旅。 . 不僅追求極致美食，我們更希望為您打造一個 #聚會的絕佳舞台。無論是約會、聚餐、慶生、結婚紀念日，甚至是各類儀式感滿滿的狂歡派對，我們都期待與您共渡每一個重要的時刻。我們誠摯地邀請您，一起走進這座全新的燒肉殿堂，在這裡，美食將成為我們共同的靈魂寄託，歡笑與共鳴將成為我們共同的美好記憶。

2020 -2024年米其林指南推薦，全台唯一至高景觀鐵板燒「UKAI亭」與割烹料理「kappou ukai」，御盟集團與日本頂級餐飲品牌UKAI共創，坐落微風南山星空塔 46 樓，綜覽四獸山高空遼闊景致。由國際知名空間設計大師森田 恭通打造，以星際宇宙為題融合當代藝術底蘊，劇場般的即席料理體驗。

使用傳統炭火烹調，強調原味與炭香的結合， 並依食材選用特定種類香料，以煙燻手法提升香氣。 精選當季新鮮物產搭配自創醬料，創造特有風味。